Nastar

Nastar adalah kue kering berisi selai nanas.

Bahan:

• 4 butir kuning telur
• 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
• ½ kg mentega butter atau margarin
• ½ kg tepung terigu
• 100 gr gula halus untuk kue
• 300 gr gula pasir untuk selai
• 1 bungkus vanili
• 100 gr keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
• 50 gr kismis
• 1 buah nanas
• 1 potong kecil kayu manis

Cara membuat:

Selai

• Nanas dikupas dan diparut
• Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental
• Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara

Adonan

• Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin
• Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
• Masukkan parutan keju ke dalam adonan
• Masukkan terigu dan vanili
• Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan

Membentuk

• Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf
• Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue
• Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue
• Olesi permukaan kue dengan kuning telur
• Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven